“Das Konzept ist komplex, aber auch besonders”

Katzentempel verbindet Gastronomie, Heimtierwelt und Tierschutz. Wie kam es zu der Idee für dieses besondere Konzept?

Am Anfang stand eigentlich eine recht einfache Idee: einen Ort zu schaffen, an dem Menschen eine schöne Zeit verbringen und gleichzeitig Katzen ein Zuhause finden können.

Für mich kam damals noch ein sehr persönlicher Gedanke hinzu. Ich wollte mich beruflich verändern und etwas aufbauen, das nicht nur wirtschaftlich funktioniert, sondern für einen echten Sinn hat. Bei einem Besuch in einem Katzencafé in Wien erlebte ich, wie besonders die Begegnung zwischen Menschen und Katzen in einem solchen Umfeld sein kann. Daraus entstand 2013 der erste Katzentempel in München und damit auch Deutschlands erstes „Katzencafé“.

Schon damals war allerdings klar: Die Katzen sollen nicht Teil einer Inszenierung sein. Sie leben bei uns, dürfen sich frei bewegen, selbst entscheiden, ob sie Kontakt möchten, und haben Bereiche, in die sie sich jederzeit zurückziehen können.

Mit Kathrin entwickelte sich daraus schließlich ein wesentlich umfassenderes Konzept. Heute verbinden wir ein vollständig pflanzliches Restaurant mit einem dauerhaften Zuhause für Katzen aus dem Tierschutz. Beides folgt für uns demselben Gedanken: Genuss, Verantwortung und Tierwohl müssen keine Gegensätze sein.

Aus dem ursprünglichen „Katzencafé“ ist deshalb über die Jahre ein eigenständiges Restaurant und Franchisekonzept geworden.

Was sind die Erfolgsfaktoren und wo liegen die größten Herausforderungen?

Ein entscheidender Faktor ist aus unserer Sicht, dass das Konzept nur funktioniert, wenn alle Bestandteile für sich ernst genommen werden.

Das Essen muss überzeugen. Gleichzeitig müssen Tierwohl, Rückzugsmöglichkeiten und Tagesabläufe so gestaltet sein, dass die Katzen nicht zur Kulisse werden. Und schließlich braucht es Gastgeberinnen und Gastgeber, die verstehen, dass ein Katzentempel kein gewöhnliches Restaurant ist.

Genau darin liegt auch die Herausforderung: Wir verbinden Gastronomie, Tierhaltung, Tierschutz, Erlebnis und Markenführung miteinander. Jeder einzelne Bereich bringt bereits eigene Anforderungen mit. Bei uns kommen sie zusammen. Das macht das Konzept komplexer, aber eben auch besonders.

Wo verorten Sie Katzentempel genau?

In erster Linie sind wir ein Restaurant.

Unser Feelgoodfood ist vollständig pflanzlich und bewusst nicht an klassische Essenszeiten gebunden. Wer morgens Lust auf einen Burger hat oder abends auf ein Katerfrühstück, darf genau das bestellen. Essen soll bei uns…